Skotská single malt whisky

Barva: Bledě zlatá

Aroma: Voňavé hrušky a pečená jablka

Chuť: Vanilková a medová následovaná lékořicí

Destilace
Hazelburn je jedním ze tří stylů whisky vyrobené v Springbank, známý pro trojnásobnou destilaci a nerašelinového stylu, zatímco Springbank single malt se destiluje dva a půl krát a je lehce rašelinová, a Longrow single malt je dvakrát destilovaná a silně rašelinová.

Příběh
Palírnu Springbank založil Archibald Mitchell v r. 1828 a palírna se dosud nachází v rukou jeho potomků. Přestože byla v období krize (1926-35) zavřena, vzpamatovala se a dnes je jedinou plně funkční palírnou v Campbeltownu. A nejen to. Springbank se snaží o vzkříšení tradic - nestáčí whisky za studena, nepřibarvuje ji, vyrábí si vlastní slad z vlastního ječmene - a také se snaží obnovit rozmanitost campbelltownských palíren. V 90. letech pomohl obnovit provoz v palírně Glen Scotia a přímo v palírně Springbank se vyrábí whisky dvou dalších značek - Longrow a Hazelburn - podle receptur zaniklých palíren.

Země původu: Skotsko