Určitě jste již slyšeli pojem Angel’s Share neboli andělská daň, a to v souvislosti s podílem destilátu, který se ztratí odpařováním během zrání v sudu. Možná jste také slyšeli, že si andělé tento podíl nechávají pro sebe a zbytek nechávají démonům. Zatímco andělé ale pití moc neholdují, démoni, minimálně v tomto ohledu, rozhodně ví, co je dobré. Demon’s Share neboli démonská daň představuje tu nejlepší část rumu, který vyrábí veselí démoni Panamy.

Jde o rum z melasy, který vzniká v Panamě. Destilace probíhá v destilačních koloně a poté je rum uložen na 3 roky do znovu vypálených sudů z amerického dubu. Následně je infuzován pomerančovou kůrou, hřebíčkem a vanilkovými lusky.

Aroma: jemné tóny kandovaného pomeranče, karamelu a tropického koření (hřebíček, kurkuma, vanilka).
Chuť: zakulacená s tóny pomeranče, pomerančové kůry, marcipánu a sladkého koření.
Závěr: vyvážený, kořeněný.

Země původu: Panama