Španělské brandy má historii delší, než jsou dějiny koňaku, tento nápoj je zpravidla bohatší a ovocnější než jeho francouzký protějšek.Průmysl její výroby se rozrůstal ve spojení s produkcí sherry a mnohé španělské brandy vyrábějí producenti sherry.

Barva : tmavě zlatá po temně jantarově hnědou.

Vůně : extrémně bohatá; švestkový džem, pomeranč, sušená švestka, oříšky, dřevo a vanilka.

Chuť : plnokrevná, svůdná; skutečně hladká s ovocem a vanilkou. Rodinná firma Osborne zahájila výrobu brandy v roce 1772 a dnes je největším dodavatelem Brandy de Jerez.