Aperol je značka Campari Group. Jedná se o destilát z rebarbory, kůry mochyně, žlutého hořce, hořkého pomeranče a aromatických bylin. Likér byl poprvé uveden na trh v Padově v roce 1919 a vyvinuli ho bratři Luigi a Silvio Barbieri.

Pro svou ovocně hořkou chuť se nejčastěji používá jako aperitiv nebo do koktejlů.
Aperol se pije přednostně čistý, na ledu nebo se sodou, ale je také oblíbeným základem mnoha míchaných nápojů, protože tato hořká specialita dokonale ladí s mnoha přísadami, jako je pomerančový nebo grapefruitový džus, tonik, šampaňské nebo sekt.

Barva: oranžovo-červená.
Chuť: Hořká až sladká, ovocná, jemné bylinné tóny.

Země původu: Itálie