Nejznámější rum vyráběný pod značkou Bacardi je Carta Blanca - lehký, suchý rum, ten pravý, pokud si chcete namíchat originální daiquiri.

Barva : světlá a čirá.

Vůně : čerstvá a svěží ; náznaky broskve, máslových karamelek, květin a citrusů.

Chuť : suchá a vyvážená ; med a meruňka s náznakem koření.

Země původu : Portoriko

Bacardi je jednou z největších nápojových firem na světě - její čtyri destilky produkují každoročně přes 20 milionů soudků. Velký příběh Bacardi začal v roce 1862, kdy don Facuando Bacardi, španělský přistěhovalec na Kubě, použil palírnu Coffey k vyrobení prvního bílého rumu na světě. Destilka produkuje rum kontinuální destilací, což umožňuje produkci lehčího destilátu než při využívání tradiční destilační kolony. Inspirací pro logo Bacardi - charakteristický symbol netopýra - byli ovocní netopýři žijící na střeše palírny. Netopýři údajně nosí štěstí, zdraví a rodinnou soudržnost. Hlavní značkou Bacardi a původním bílým rumem je Bacardi Superior. Je lehký, svěží a ovocný s ušlechtilou nasládlostí. Bacardi, jeden z mála rumů, po němž je poptávka v barech po celém světě, je klasickou přísadou do mixovaných koktejlů, zvláště s colou nebo ovocným džusem. Může ho pít každý a téměř každému chutná.