Jim Beam Double Oak začíná svůj život jako Jim Beam White. Po výběru a vyložení 4-letých sudů vezmou bourbon a dají ho zpět do zcela nových opálených dubových sudů, kde zraje podruhé. Druhé kolo zrání nemá definovanou požadavek na čas nebo množství a trvá, dokud nechutná správně. Nedělám si legraci, na druhém vydání Jim Beam Double Oak je uvedeno: "... a zraje podruhé, aby chutnal." Bylo by skvělé dozvědět se o tom více, ale jedna věc je jasná - chutná o něco lépe než Jim Beam White. Delší čas strávený v dubových soudcích ho dělá hlubším, komplexnějším a dodává mu silnější dubový základ, který ho přibližuje některým z jejich menších vydání. Přeji si pouze to, aby ho vyráběly se 46% a nefiltrovali chladem, aby měl trochu více šmrncu.
Vůně: Dub, karamel, vanilka, opečená kukuřice, karamely a tmavé ovoce s malými kousky karamelového bonbónu, skořice a kůží, které přetrvávají. Vůně je určitě nejlepší část této whisky.
Chuť: Dub, karamel, suchá kukuřice, tmavé ovoce, karamely a malé kousky javoru a troška kvasivosti. Chuť je trochu tlumena ve srovnání s vůní, ale whisky je stále nádherně pitná.
Finiš: Navlékají se dlouhé řetězce karamelu, dubu, koření, kůže a krystalů.

Země původu: USA